dz46 Apple schlägt auf seinen Support-Seiten vor, den PIN 0000 für AppleCash einzugeben, wenn nach einer Pin gefragt wird. Eventuell geht das auch bei der Online-Karte, ich wurde allerdings bei ApplePay noch nie nach einer Pin gefragt.
https://support.apple.com/de-de/HT201239 :
Bei manchen Terminals muss dennoch eine PIN eingegeben werden, um die Abbuchung zu bestätigen. Wenn Sie zur Eingabe einer PIN aufgefordert werden, geben Sie einfach 0000 oder einen beliebigen vierstelligen Code ein.
https://support.apple.com/de-de/HT204274 :
[...] PIN eingegeben werden, um die Abbuchung zu bestätigen. Weisen Sie Kunden an, einen vierstelligen Code wie 0000 einzugeben, wenn sie zur Eingabe einer PIN aufgefordert werden.