Eigentlich bucht bunq immer und so schnell wie möglich. Instant Payments werden sowieso sofort gutgeschrieben.
Ich vermute, die Frage ist eher, wann sind Geldeingänge von anderen Banken zu erwarten.
Die frühesten Buchungen (aus Deutschland) kamen bei mir morgens gegen 7:45 (vom Vortag). Vermutlich wird das Clearing über die Bundesbank durchgeführt. Weitere typische Empfangszeiten sind 12:25, 14:55, 16:30, alles was um ca 16:30 aus DE nicht da war kam bei mir am nächsten morgen gegen 7:45. In die andere Richtung scheint der späteste Zeitpunkt, bei dem das Geld deutsche Banken noch erreicht 15 Uhr zu sein, wird dann bei N26/Sparkasse um 17:15 gebucht. Alles was nach 15 Uhr rausgeht, kommt erst am nächsten Tag in DE an.